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Recursos en peligro
Si bien la pesca ha sido por milenios parte del sustento y una entrada económica para muchísimas familias esta ha sufrido diversas transformaciones a través de los tiempos, al comienzo eran algunas barcazas que salían al amanecer para volver al ocaso con el pescado suficiente para alimentar a sus familias y algo para la venta a su comunidad directamente en el puerto o en puestos instalados a lo largo de la playa. Pero todo eso ha quedado atrás.
Aun teniendo en cuenta que la población se ha duplicado o triplicado, esto no justifica la sobreexplotación pesquera actual la cual prácticamente no tiene mas limites que la capacidad de logística de las empresas pesqueras y donde en algunos casos el pescado se ha convertido casi en un bien suntuario donde el kilo cuesta mas que la carne vacuna algo que parece irrazonable (tengamos en cuenta que el ganado necesita cuidado, vacunas, alimento y un espacio físico entre otros antes de ser trasladado y procesado) .

En principio si queremos destacar el desarrollo sustentado deberemos hablar de los países en el tercer mundo proveedores de material legal o ilegal que es extraído periódicamente de las aguas territoriales de cada uno, con o sin consentimiento de los gobiernos locales y solamente contrarrestados por organizaciones verdes como Greenpeace, o por los propios pescadores artesanales que aun quedan y ven mermar su sustento alimenticio y económico, debiendo conformarse con una pesca escasa y especimenes cada vez mas   jóvenes y pequeños que escapan al tramado de las grandes redes.

Comencemos por diferenciar en dos grupos los tipos de pesca

1º- La pesca artesanal: que comentamos al principio de este articulo y la cual no presentaba mayores riesgos para el eco sistema ya que pescaban solo para el consumo diario y ejemplares adultos, (aunque hoy debido a la escasez también pescan ejemplares jóvenes cortando en parte con el ciclo de reproducción y desove)
2º- La pesca industrial:  provista de grandes barcos factorías la mayoría pertenecientes a empresas del primer mundo donde no pescan para saciar las necesidades diarias o a corto plazo de la población ya que estas pescan, procesan, envasan, almacenan, venden y distribuyen sus productos ya sea congelados o enlatados y cuyo vencimiento puede llegar a los 5 años y de esta manera también especular con sus precios aumentando o disminuyendo su flujo al mercado.
De esta manera pescan cada día algo que se podrá consumir dentro de varios años y de no ser así terminará desechado cuando caduque el producto (o sea se pescó para ser tirado) esto ha comprometido seriamente los recursos marinos de los cuales se dice que para el año 2050 no habrá mas nada que explotar.
Una mención aparte debemos hacer a aquellos productos de consumo suntuario  los cuales se cotizan a precios siderales en mercados extranjeros  predominantemente Asiáticos como por ejemplo las aletas de tiburón que se exportan a Hong Kong donde se dice que esta delicatessen da cualidades afrodisíacas a quienes lo consumen, (se pagan a granel alrededor de los 70 a 75 dólares americanos el kilo)  para obtenerlas matan al tiburón le cortan las aletas y lo lanzan de vuelta al agua ya que no les interesa el resto por su bajo valor.

A lo largo de toda la costa pacifica se hacen pescas indiscriminadas de tiburones y especies similares con tal de proveer estos pedidos, se conocen numerosas empresas establecidas en Chile, Perú y Ecuador con filiales en otros tantos en puntos en Latinoamérica donde se comercializan estos productos de los cuales se piden hasta 14,000 toneladas semanales, que por supuesto los proveedores hacen cualquier cosa para lograrlo debido a los altos ingresos que les genera debido a los bajos costos en especial la mano de obra barata y las ventajas de la irregularidad en los mecanismos de control en algunos lugares todo esto  sin importar el daño provocado al ecosistema.

Uno de los métodos usados por estas empresas es el de la pesca por arrastre, que es la menos selectiva que existe, y la más perjudicial para los fondos marinos.
Consiste básicamente en una red que se remolca desde la embarcación manteniéndola abierta así de esta forma se arrastra todo lo que se encuentra en el camino, este mismo ¨ arte ¨ ha evolucionado en diferentes modalidades, según las especies objetos de dicha pesca.

Concluyendo, para lograr que la pesca sea un método sustentable seria descabellado recurrir a la pesca artesanal para abastecer a los consumidores actuales.

En cuanto a los consumidores deberíamos buscar las reglamentaciones necesarias para favorecer el consumo de pescado fresco, limitar el volumen de pesca para ser procesado a la cantidad máxima del consumo estimativo de la población en un año.
Promover en los consumidores la compra de pescado fresco, evitar la del pescado congelado.
En los casos de los productos enlatados de ser necesario comprar el mínimo y solo aquellos cuya fecha de vencimiento sea menor a dos años.

En el caso de los gobiernos,
- Se debe prohibir la pesca por arrastre.
- Limitar los volúmenes de pesca.
- Fomentar mediante algún tipo de subvención o quita de impuestos la venta de pescado fresco.
- Sobrecargar con impuestos los productos enlatados con vencimiento posterior a un año.
- Penalizar la pesca de especimenes que son mutilados solo para aprovechar parte de ellos.
- Castigar severamente a quienes infrinjan las leyes sobre pesca.
- Aumentar los controles sobre el espacio territorial marítimo para evitar la pesca furtiva.

De no tomar todos conciencia de este gran problema en poco tiempo contaremos a nuestros nietos que un pescado era algo que algunos comimos,
Pero que apenas recordamos cual era su sabor.

Miriam STRAUSS - 8-07-10